Vamos nos centrar nos 4 Ps originais - Preço, Produto, Promoção (ou Propaganda, se preferir) e por fim o Ponto-de-venda (ou Distribuição). Na verdade, é neste último que gostaria de focar, tão desprezado por muitos empresários, principalmente os empreendedores de primeira viagem.
O que me levou a falar sobre o Ponto-de-venda foi a abertura, há uns dois meses, de uma loja fast-food aqui em Araçatuba.
Mas qual seria o problema com o ponto?
Resposta: vários problemas. A começar por sua localização.
Com um cardápio cheio de lanches calóricos, a lanchonete se localiza nas proximidades de duas praças cuja maioria dos usuários as utilizam para fazer exercícios e se livrar das famigeradas calorias.
Há alguns dias comentei o fato no meu perfil no Facebook e uma amiga disse que perto da academia em que ela frequenta em São Paulo há duas lanchonetes que mesmo assim são bastante frequentadas (inclusive por alguns clientes da academia que não resistem à tentação).
OK, mas São Paulo é outra realidade bem diferente de uma cidade do interior com 180.000 habitantes. Além do quê, neste exemplo citado por ela, as lanchonetes localizam-se em uma avenida comercial frequentada por centenas de pessoas que não têm tempo de ir até suas casas para almoçar. O que não é o caso desta lanchonete de Araçatuba que está localizada em um bairro residencial, ainda que relativamente próximo ao centro.
Um outro erro estratégico cometido pelo proprietário do fast-food, foi o lay-out do prédio que foi reformado para a instalação da lanchonete. Mal planejado para o perfil de negócio (basta comparar com qualquer uma das inúmeras casa de lanches da cidade, inclusive da rede MacDonald's) o prédio conta com um ambiente interno muito grande, com dezenas de mesas e cadeiras esperando por clientes que nunca vêm.
O próprio nome fast-food já diz que se trata de refeições rápidas e que, portanto, sempre haverá mesas e balcões disponíveis para os frequentadores. Tivesse investido em um drive-thru, certamente o empresário teria um retorno financeiro maior.
Cito aqui essa lanchonete apenas com um exemplo de dezenas de erros cometidos por empresários que não planejam corretamente seu Mix de Marketing.
Daria para escrever sobre inúmeras falhas cometidas em relação ao ponto-de-venda, que prefiro deixar para outros posts.
Ou, talvez um dia desses, acabo escrevendo um livro sobre o assunto. Quem sabe?
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