O ponto certo

Bastante tempo sem postar, né. Estamos de volta.

Um post curtinho, mas necessário para ilustrar o contraste com o post sobre erros na escolha de Ponto de Venda.

Em um outro restaurante, o Santa Horta, em Araçatuba, onde fui almoçar no último domingo, o proprietário agiu corretamente. Não só na localização do ponto, mas em sua dimensão. Como pude comprovar ao ouvi-lo conversando com um cliente que comentava que achava o espaço era pequeno. O proprietário sabiamente respondeu que o tamanho era o ideal. Se fosse grande demais, várias mesas ficariam vazias dando a impressão que era um restaurante pouco frequentado.

Estratégia certíssima, unida a um cardápio bastante saboroso.